Welcome

- Apéro's

• Apéro kippenboutjes	11,00 €/kg
  Warme hapjes (worstenbroodje, kaasrolletje, garnaal, pizza)	0,80 €/stuk
  Mini loempia met oosterse saus	0,50 €/stuk
  Knoflook olijven	18,50 €/kg
  Zongedroogde tomaten	20,00 €/kg
  Ansjovis natuur	18,50 €/kg
  Ansjovis oriental	18,50 €/kg
  Ansjovis op spies	18,50 €/kg

 

- Voorgerechten

Kerstsoep
Fazantenconsommé	7,00 €/liter
Toscaanse tomatensoep met kalfsballetjes	5,00 €/liter
Oudejaarssoep
Bospaddestoelen crèmesoep	6,00 €/liter
Fazantenconsommé	7,00 €/liter
Eén liter soep is voldoende voor 3 à 4 personen.
Diverse wildpatés in tunnelvorm met de nodige confijten
Ajuin
Rode ajuin
Vijgen
Vidé met kip	2,60 €/p.p.
Carpaccio van gerookte zalm en heilbot met garnalen	10,00 €/p.p.
Scampi in een duivels sausje	12,00 €/p.p.
Artisanale garnaalkroketjes	2,50 €/stuk
Artisanale kaaskroketjes	1,75 €/stuk

- Hoofdgerechten

Vers vlees
Opgevulde kalkoen	15,50 €/stuk
Opgevulde kwartel	7,90 €/stuk
Opgevulde parelhoen	20,50 €/stuk
Kalkoengebraad	11,50 €/stuk
Heerlijk rundsgebraad	15,95 €/stuk
Mals lamskroontje	28,90 €/stuk
Varkensgebraad extra mals	9,79 €/stuk
Varkenshaasje	15,95 €/stuk
Gourmet
Filet mignon, kalkoenspies, varkenshaasje, kippenfilet,
mini worstje, kalfs cordon bleu, lamskoteletje	8,50 €/p.p.
Fondue
Runds-, kip- en varkensblokjes, worstjes, baconrolletjes,
gekruide kalfsballetjes, mini-blindevink	9,50 €/p.p.
Steengrill
Tournedos, lamskoteletje, varkenshaasje, kippenfilet,
kalfslapje, worstje, mini-saté	10,50 €/p.p.
Teppanyaki

Zalmbrochette, scampibrochette, varkenshaasje,
ossehaasje, lamskoteletje, kippenbrochette, feestworstje	12,00 €/p.p.
Er zijn aangepaste groenten te verkrijgen bij gourmet, fondue,
steengrill, teppanyaki
Sausjes mango, bombay en chili inbegrepen.
Wild
Hazenrugfilet, struisvogel, eendeborsfilet, everzwijnfilet,
everzwijngoulash, hertenhaasje (geheel en geportioneerd),
hertengoulash, hertengebraad (bil), kangoeroefilet, fazant,
patrijs (rode pootjes), wild konijn, coqulet
Prijs van het wild kan variëren volgens de dagprijs
Verse sausen
Archiducroomsaus, peperroomsaus, wildsaus	7,00 €/liter
Kant en klaar
- Varkenshaasje archiducroomsaus met winters garnituur	12,00€/p.p.
- Eendenfilet in appelsiensaus + perzik met bosvruchten en	14,50 €/p.p.
gestoofd witloof
- Parelhoenfilet + appeltjes gevuld mete veenbessen en	16,00 €/p.p.
gestoofd witloof
- Hertenragout	24,40 €/p.p.

Onze gerechten zijn vergezeld van 6 aardappelkroketten p.p.
Ook te verkrijgen:
- Veenbessen
- Appeltjes gevuld met veenbessen
- Aardappel- of amandelkroketten
- Gratin dauphinois
Kazen
Kom ons ruim aanbod Franse en Belgische kazen ontdekken en geniet van onze rijkgevulde kaasplanken.
- Hoofdmaaltijd: 250 gram per persoon	10,00 €/p.p.
- Dessert : 150 gram per persoon	8,50 €/p.p.
Bestellen kan als volgt:
- Per telefoon: 052/34.51.61
- Per fax: 052/34.17.67
- Per e-mail: info@slagerij-vermeiren.be
- Gewoon in de winkel bestellen kan natuurlijk ook
Om uw bestelling perfect te kunnen uitvoeren vragen wij U tijdig te bestellen.
Laatste dag om te bestellen voor Kerstmenu:	20 december
Laatste dag om te bestellen voor Eindejaarsmenu:	27 december

Openingsuren tijdens de feestdagen:
- woensdag 24 en 31 december doorlopend open van 08.00 tot 16.00 uur
- uitzonderlijk gesloten op:
donderdag 25 december
donderdag 1 januari
vrijdag 2 januari
open op zaterdag 3 januari
Het slagersteam wens U een zalig kerstfeest en een prettig eindejaar.